26 октября 2015 г.

ЛИКБЕЗ ПО ПОДЗИМНИМ ПОСЕВАМ!

Подзимние посевы от А до Я!



Октябрь подходит к концу, а значит пришло время для подзимних посевов! А многие садоводы все успели посадить еще в сентябре! Так может мы уже опоздали? 

Как определить правильные сроки подзимних посевов? Как правильно сажать под зиму? И немаловажно: Что сажать под зиму? Эти вопросы не дают покоя многим садоводам... Особенно новичкам здесь сложно сориентироваться... А ведь ранний урожай да раннюю зелень покушать хочется всем! Что делать?

Сегодня разберем эту тему в подробностях, чтобы вопросов уже не возникало даже у самого начинающего земледельца! Тема очень интересная и стоит особого внимания, итак... Поехали!

Что можно сажать под зиму?



Начнем с выбора ассортимента подзимних посевов! Что можно сажать осенью? Вы готовы? 
Готовы удивляться? Потому что я вас может быть удивлю, может обрадую, но сажать под зиму можно практически все! Почему практически? Потому что все, да не все! Ага, запутала вас? Давайте разбираться вместе! 

Для начала разберем два понятия МОРОЗОУСТОЙЧИВОСТЬ и ХОЛОДОСТОЙКОСТЬ. Именно отталкиваясь от этих двух понятий мы и будем подбирать наш подзимний ассортимент! Ассортимент того, что можно посадить или посеять под зиму осенью на своем огороде!

Морозоустойчивость - это способность растений переносить температуру ниже О °С, низкие отрицательные температуры. Морозоустойчивые растения способны предотвращать или уменьшать действие низких отрицательных температур. 


Холодостойкость - это способность растений переносить температуры несколько выше О °С. Для большинства же сельскохозяйственных растений низкие положительные температуры не губительны. Связано это с тем, что при охлаждении ферментативный аппарат растений не расстраивается, не снижается устойчивость к грибным заболеваниям и вообще не происходит заметных повреждений растений.



Степень холодостойкости разных растений неодинакова. Многие растения южных широт повреждаются холодом, а значит для подзимних посевов они не подходят!  Устойчивость к холоду у сортов различна. Для характеристики холодостойкости растений используют понятие температурный минимум, при котором рост растений прекращается. Для большой группы сельскохозяйственных растений его величина составляет 4 °С



Однако многие растения имеют более высокое значение температурного минимума и соответственно они менее устойчивы к воздействию холоду. Устойчивость растений к холоду зависит от периода онтогенеза (индивидуальный процесс развития). Разные органы растений также различаются по устойчивости к холоду. Так цветки растений более чувствительны, чем плоды и листья, а листья и корни чувствительнее стеблей. Наиболее холодостойкими являются растения раннего срока посева.



Мы знаем, что многие растения к нам пришли из субтропиков, поэтому мы их выращиваем рассадой, выращиваем в теплицах, а рассаду предварительно закаляем, и вообще трясемся над ней.... О них мы поговорим чуть позже... А пока...



Составляем список растений для осенней посадки, опираясь на характеристики и особенности их. Главным фактором тут являются именно эти два понятия - это холодостойкость и морозоустойчивость. То есть, это те самые растения, которые мы обычно высаживаем самой ранней весной в-основном, а это очень приличный список! 



Давайте составим примерный список и вы сможете из него выбрать подходящие культуры, я лишь перечислю все возможные варианты - то, что можно рассматривать в качестве "под зиму"!


1. Зелень и травы под зиму!


Укроп, петрушка (корневая в том числе), лук на перо, кинза (кориандр), пастернак, шпинат (лучше многолетний шпинат Утеуша), салаты всякие разные, щавель, черемша, ревень, кресс-салаты, листовая горчица, анис, тмин, руккола, спаржа, мангольд, все виды многолетних луков: шнитт-лук, слизун, шалот, репчатый (штутгартен ризен), батун; салат цикорный, сельдерей (и черешковый и корневой), фенхель, бораго, все виды мяты и мелиссы, майоран, скорционер лечебный, любисток, эстрагон, иссоп, тимьян ползучий, катран (родственник хрена, но на вкус нежнее), хрен, многие сорта базилика, гравилат аптечный, душица, дягиль лекарственный, змееголовник, калуфер (пижма бальзамическая), кервель, колюрия (гравилатовидная), рута душистая, чабер, шалфей - и это далеко не весь список, то что вспомнила....

2. Овощи под зиму!


Капуста! А вы знаете, что все виды капусты, кроме цветной, брокколи и пекинской, двулетние растения? В первый год они образуют то, ради чего мы ее выращиваем - это кочан, головки или  стеблеплоды, а на второй год цветоносный стебель и семена! Только речь идет о сортах, а не о гибридах естественно.

Какие виды капусты можно посадить под зиму? Китайская и пекинская капуста - чемпионы по холодостойкости! Белокачаная и краснокачаная капуста, цветная и брюссельская капуста, савойская капуста и брокколи, капуста кольраби и листовая! Как видите - все виды капусты!

Редис, турнепс, репа, дайкон, брюква, редька как черная, так и зеленая, картофель, топинамбур, стахис, морковь, свекла, сельдерей корневой, чеснок, горох и бобы, чечевица, нут,  лен, подсолнечник, земляника садовая, лук-порей, физалис, из зерновых - пшеница, рожь, овес, ячмень...  из сидератов - донник, вика, люпин, горчица, редька, рапс, практически все, кроме гречихи... Возможно не все овощи вспомнила... Ну и этого немало мне кажется...

3. Цветы под зиму!


Здесь обратите внимание на все неприхотливые однолетники: лаватера, календула, эшшольция, космея, ниггела, алиссум, василек, астра, мак, иберис, годеция, гипсофила, декоративные капусты, хризамтема, флокс, матиолла, резеда, кобея, пасифлора, душистый горошек, брахикома, кислица. герань, малькольмия, скабиоза, коллинсия, львинный зев, дельфиниум, гвоздика, адонис, люпин, настурция, хмель, гайлардия, агростема, калистефус...

А многолетники просто нужно сажать именно под зиму: рудбекия, примула, молочай, люпин, колокольчик, дицентра, мак восточный, дельфиниум, гейхера, базульник, аконит, аквилегия, дороникум, лаванда, горечавка, лихнис, тысячелистник, арабис, обриета, все луковичные (гиацинт, мускари, хионодокс, сцилла, пушкирия, нарциссы, тюльпаны и крокусы)! далее: анемоны, ирисы... И это далеко не все цветы! Их можно перечислять и перечислять, мозг устал уже...

Что еще сажать осенью можно?

4. Плодово-ягодные деревья и кусты и не только плодо-ягодные под зиму!


Жимолость, крыжовник, смородина, красная смородина (сажаем ранней осенью!), яблони и груши, слива, арония, малина, каштан, ива, береза, хвойные (сосна, лиственница, туя, тсуга канадская, можжевельник, пихта, ель),  рябина, вишня, шелковица, клен, липа, ольха, ясень, дуб, боярышник, барбарис, клематисы,  калина, клюква, сирень, кизил и многие другие, хотя многие из перечисленных можно сажать и весной.

Вот такой не хилый список у нас примерно получился, теперь можете выбрать из него самое подходящее для себя и вперед - на огород!

Что точно нельзя сажать под зиму: огурцы, хлопчатник, рис, коровий горох, бархатные бобы, фасоль, кукуруза, баклажаны, суданская трава, арахис, сорго, просо, кунжут, томаты, гречиха, арбуз, тыква, дыня и кабачки, патиссоны, цукини, амарант, перцы... 


Но! Это теоретически! На практике же я лично выращивала томаты подзимним посевом! Этот эксперимент в корне изменил мое отношение ко всей этой теории! Я поняла, что и тут бывают исключения из правил, как  например в правилах об аллелопатии! Поэтому нынче я поставила еще несколько экспериментов, о результатах которых расскажу уже на следующий год!



Томаты, по идее - многолетнее растение, их можно осенью пересадить в горшок и забрать домой, они конечно тоже имеют период покоя, поэтому никто не говорит, что они будут плодоносить круглогодично... Они сбросят листву, постоят до весны, и снова начнут цвести! Но это мучительство я считаю, издевательство и ничего хорошего из этого не выйдет! Все равно уже урожай будет не такой...


Другое же дело - посадка под зиму! Вот тут да - результаты даже меня удивили и несомненно порадовали! Растение было более крепкое, выносливое, я бы сказала даже, непобедимое!!!


Когда проводить подзимние посевы овощей - как определиться с датой?


И это очень серьезный вопрос, но ответ на него никогда не может быть однозначным и точным... Что это значит?

Дело в том, что эту дату, каждый из вас должен определить сам! Необходимо научиться ее определять! И я вам скажу, что климат меняется на земле, поэтому год на год не приходится - дата эта всегда плавающая! Но плавает она в районе октября-ноября! Не в сентябре! Скорее может быть в декабре, но не в сентябре! Тут действует принцип - лучше позже, чем раньше! Почему?

Потому что если вы посадите рано "овощи или зелень под зиму", то есть, может получиться так, что вы посадите рано... Кстати, у нас в этом году очень рано наступила "резкая зима" - В первых числах октября выпал снег (так больше и не расстаял!) - это редкость даже для нашего Пермского края (обычно снег ложится только в ноябре и то ближе к концу месяца).

Например, резко похолодало, температура может продолжительно колебаться в пределах 0 - -5°С, не смотря на то, что еще сентябрь. И многие садоводы кинулись сажать и чеснок, и все остальное! Осень же и холодно уже! Вдруг опоздают....


Но не стоит спешить, а надо смотреть наперед прогноз погоды (я вот доверяю Метеонове - ни разу не подводила, можете проверить и добавить к себе - только укажите там свой город! там есть и агропрогноз - показывает примерную температуру почвы на разной глубине!), и если вы знаете, что еще будет тепло (положительные температуры), то это повод остановиться! Не время еще под зиму сажать - не время! 



Лишь убедившись в том, что буквально через неделю-две наступает устойчивое похолодание, оттепелей не предвидится, вот тогда собираемся и на огород! У нас для Березников - это как раз конец октября - ноябрь! Но никак не в сентябре!

Поэтому, если вы раньше сроков посадите что-то под зиму, то семена прорастут (многие при 0 прорастают) и при наступлении похолодания погибнут! Естественно весной вы ничего не получите от них... 

А вот если посадить позже, то семена пройдут естественную стратификацию и лишь укрепятся - растения будут крепкими и устойчивыми ко всем колебаниям погоды! Это не значит конечно, что можно все семена раскидать просто по снегу и ждать урожай! Надо все делать с умом и осознанно!



Вчера 25 октября - я съездила и посадила все под зиму! И чеснок тоже только вчера! Потому что по прогнозу - еще несколько дней плюс 2 - плюс 3 - плюс 1 и буквально через неделю устойчиво будет минус 7 - минус 8, а дальше только холоднее! Вот так выбираем дату для подзимних посадок! Сложно? Ну не легко, скажем, потому что если вы ориентируетесь по прогнозу недостоверных источников погоды (те, которые постоянно ошибаются!), то вы можете и пролететь...



Многие сейчас возмутятся, мол, как же так? почва же промерзла? покрылась коркой?... Да! И поэтому мы должны подготовить свой огород заранее для подзимних посевов! Я всегда об этом забочусь заранее!



Подготовка огорода к подзимним посадкам!




Пока стоит тепло, не стоит расслабляться. Нужно хорошо продумать куда и что вы собираетесь сажать осенью! Что значит подготовиться? Необходимо создать благоприятные условия на грядке, чтоб только потом (часто уже по снегу) пришел и посадил! 



Для этого, соблюдаем севооборот! И если вы посеяли в конце лета сидераты - это уже севооборот - и они уже значительно подросли за месяц, то не обязательно их срезать! Достаточно сделать бороздки, на дно которых сыпим золу и кокосовый субстрат, можно компост (то есть что-то рыхлое, не образующее корку даже при замерзании). 


Кокосовый субстрат необходимо готовить заранее, чтобы он немного подсох!




Подготовили бороздки и все! Сидераты продолжают пока стоять.  После посева под зиму они естественным образом пожухнут и собой укроют почву, за зиму перепреют! Заранее готовим мульчу - то, чем будете мульчировать подзимние посевы! Это может быть полуперепревшая солома, например - отличный вариант!


А когда подойдет время, вы приезжаете на участок и производите посадки, я уже об этом рассказывала



Что, если вы не успели подготовить огород к подзимним посевам как следует? Или какие еще есть варианты? Важно здесь понимать одно - если огород развивается по Принципам природного земледелия, то шансов всегда больше, тут практически нет ничего невозможного для вас! 



Потому что почва здорова! Почва не промерзает! Почва всегда укрыта, никогда не простаивает голая - в любое время года! Почва не перекапывается, а значит ее структура бережно сохраняется и лишь улучшается! Почва плодородная, рыхлая, богата гумусом и почвенной живностью! Почва всегда дает нам больше, чем мы ожидаем при минимальных наших усилиях! Одним словом, все, что я сейчас здесь пишу - это работает лишь для Природного огорода! 

Если вы ведете земледелие по природным принципам, пусть совсем не так давно! Пусть всего год или два! У вас уже есть шансы посеять под зиму значительную часть этого списка! Могут не с получиться например корнеплоды, но зелень, и цветы - вырастут и порадуют вас! Вы сбережете часть весеннего времени и насладитесь ранними витаминами на своем столе!

У меня почва на даче - просто сказка! Что не брось - все растет! Это конечно результат многолетних трудов! И вчера я помимо запланированных посадок, решила посеять дополнительно пару грядок! Но эти грядки были уже под снегом, на них росли сидераты, которые ушли под снег. Я сеяла прямо по снегу, без предварительных бороздок! 

Сеяла семена луков (чернушка - разные сорта, прикупила в магазине по дороге), сеяла их с морковью, используя кокосовый субстрат и солому:







Еще на одной грядке я посеяла вразброс смесь семян разной  капусты, сельдерея, укропа, цветов. 


Семена все смешала и просто рассыпала не густо по снегу! И накрыла их тонким слоем соломы, просто тонкая паутинка, чтоб птицы не выклевали семена. 


Но под слоем снега у меня грядка замульчирована толстым слоем (не менее 15 см хорошей свежей органической мульчей! Хотя почва итак отличная, я все же никогда не позволяю себе оставлять ее голой! Это преступление!

Что произойдет? Мульча за зиму перепреет, ее скушают микроорганизмы и червячки мои, а плодородный слой лишь станет толще! Семена капусты и остальных попадут с талым снегом уже на свежий плодородный питательный слой почвы! 

Сверху эта солома, которой я припорошила, скорее всего еще останется, сейчас она прикрыла семена, от ветра, от птичек, она пролежит под снегом и весной может еще останется, а я весной накрою пораньше эти две гряды и остальные-основные, где подзимние посевы осуществлены, пленкой! Солнышко начнет припекать, под пленкой быстрее закипит жизнь! И буквально через несколько дней - поставлю дуги.

На дуги я натяну укрывной материал или пленку!   Да что я сейчас об этом... Весной и покажу эти именно и все другие грядки! Как там что растет...

Чеснок я нынче обновляла. Я это делаю каждые 5 лет! 



Для этого, когда обламываю стрелки с чеснока, оставляю несколько для того, чтобы видеть - когда он созрел, и в дальнейшем эти бульбочки идут на семена. 





Из них на следующий год получатся однозубки - на второй год полноценный чеснок! Для чеснока грядка была заранее подготовлена - все та же солома использовалась, а сверху чеснок засыпала кроличьими шариками вперемешку с подстилкой (сено), и поверх этого слоя картон!  Я ж говорю, что кроликов ради этого и держим! Они очень помогают нашему земледелию! Их навоз бесценен!


Многие бояться использовать картон... Зря! К весне его не остается на грядке, ну если частично и есть, то он такой тоненький, что и убирать не приходится его с грядки. А сквозь него прорастает то, что под зиму сажалось. Я в этом убедилась весной этого года. Когда стаял снег, сквозь картон (вернее то, что от него осталось...) с легкостью пробились и рожь, и лук, и чеснок, и овес... Это то, что я с осени также картоном укрывала!

Многие грядки у меня под зиму уходят так: 


Итак, подводя итог нашей сегодняшней темы, подчеркиваю, что подзимние посевы удаются всегда:

  • Именно в Природном земледелии!
  • Если все делать разумно!
  • Когда сажаете с любовью!
Если почва перекапывается, она истощена, уплотнена, вымывается и выветривается, если она безжизненна, она как пыль или как камень, при этом всегда голая - не мульчируется, засорена сорняками, то ни о каких подзимних посевах и речи быть не может! Тут надо сначала потрудиться, хотя бы год - три, чтобы рискнуть что-то посеять на зиму и ожидать результата, и получить его! И срочно примите меры - не знаете как и с чего начать - наш сайт именно для вас - здесь все именно о том! Именно о Природном земледелии! Не уверены, что справитесь в одиночку - тогда На консультацию! И вместе - мы добьемся успеха лишь вместе!

Не бойтесь экспериментировать! Не бойтесь ошибиться! Действуйте! Делайте! Но Думайте! Всегда нужно осознавать что мы делаем, для чего, ставить себя на место растения или червяка, чтобы понимать все ли правильно мы делаем?! Если мне бы понравилоись такие условия, значит я на верном пути! Так учимся взаимодействию с природой! А она нам всегда дает возможность наблюдать за ней, понимать ее и конечно же ЛЮБИТЬ!!! 

Буду благодарна за отклик всем, кто  способен совершить безусловно доброе дело! Вы можете нам помочь, нам очень нужна ваша помощь! Творите ДОБРО - и оно вам вернется!



16 комментариев :

  1. Вероника, спасибо за ваши чудесные, подробные и полезные сообщения! Читаю их с огромным интересом и удовольствием, спасибо вам за то, что вы делитесь своими знаниями и опытом и учите нас любви к земле-матушке.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольга, благодарю за преданность!
      Судя по комментариям - Вы наш единственный постоянный читатель! На самом деле мне не жалко своих знаний, очень хочется донести до каждого человека истинное понимание природного земледелия! И если хоть одному человеку мои статьи помогут понять суть и может придется поменять для этого образ жизни, если хоть один человек научится чувствовать и понимать Природу, тогда я не зря здесь все это пишу!

      Благо, что уже очень многие люди меня радуют своими успехами! Я счастлива с каждым днем все больше! Я безусловно рада за каждого из них!

      Благодарю, Вас, Ольга! Здравия и Добра Вам, голубушка!

      Удалить
  2. Вероника, увы, Ольга Николаевна не единственный Ваш читатель. :) От меня был коммент, правда под анонимом (не было на тот момент аккаунта в гугл). Ну и, подписан на Ваши новости посредством RSS. Эта технологияя сильно выручает, ибо сидеть в нете постоянно и особенно отслеживать всё интересное, времени в деревне, разве только, в зимний период. Да и то, у меня и зимой полно интересных занятий. ) Посему, пишите и ещё раз пишите, как завещал нам ... )))) Уверен, Вас читают не только я. Просто, нет особого повода для комментов, как мне кажется.
    К примеру, возьму себя: читаю ваши записи не ради узнать чего-то. Ибо ныне только ленивый не сможет набрать в поисковой строке запрос если чего-то не знает. Плюс, свои познания, опыт, практика и эксперименты довольны обширны. Но, во-первых, интересно и легко пишите, - приятно читать. :) Во-вторых, ради отслеживания: "а как у других". ))) Это чёртово, людское любопытство, сами знаете... ))) Вот и нынешняя запись, для меня ничего нового, даже с помидорами. Ибо я экспериментатор. Для меня жизнь вне эксперимента и поиска - банальщина, дикость, узость, серость, скукотища, как минимум. ))) Посему, сказать нового для Вас не скажу. Сказать старого, - за зря тратить и ваше и своё время. Вы пишите, я с удовольствием читаю и мотаю на ус: "ага, а у других те же, или примерно те же, результаты. Или, идут знакомой дорожкой. А значит, я ещё с ума не сошёл, да и мир человечий, ещё, до конца не опостылил... В общем, мне достаточно для общения знать: "что ещё не умер светлый лучик в этом тёмном царстве Рассеюшки". :) Таков скрытный склад характера и умудрённый жизненный опыт. :) Отсюда и чтение Ваших записей без комментариев. Надеюсь, пояснил доступно и понятно. ))) Удачи в посадках и здравия жизни! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Благодарю! И Вам - будь здрав и прав!

      Удалить
    2. Знаю, знаю, без обратной связи руки опускаются. Интерес к ведению записей пропадает. Смысл затеи теряется. Но, реплики, типа: "вау, круто!", "О, я так же хочу" и тому подобные, проблему с обратной связью не решают. А обсуждение статьи, как понимаете, требует значительно большего внимания, желания, времени и сил. Как я обычно говорю: "деревенские заботы стороняться суеты". Отсюда и результат с комментариями. Но, все же, впредь, постараюсь изыскивать возможности для обратной связи. :)

      Удалить
  3. Этот комментарий был удален автором.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наталья, благодарю!!!

      Вот поэтому и существует Индивидуальная Консультация! Я не могу для каждого региона в отдельности писать, а с каждым человеком индивидуально работать можно!

      Удалить
  4. Хозяин, барин. Вам, Здравия и Добра!

    ОтветитьУдалить
  5. Ваш сайт-моя единственная книга по работе с огородом! Все что нужно нахожу у Вас, Вероника!!!Я думаю таких как я-большинство...

    ОтветитьУдалить
  6. Вероника,огромное Вам спасибо! Пожалуйста пишите больше и чаще,я на Вас подсела))), в инете так много инфы,но толкового крупицы,а у Вас что не предложение,так новость!!!
    Вопрос: в каком разделе можно посмотреть сразу все видео ролики?

    ОтветитьУдалить
  7. Яна,Благодарю! Не хочу разочаровывать Вас. но видимо придется... Дело в том, что писать я и дальше конечно же буду, но сейчас большая часть времени уходит конечно же на работу с индивидуальными людьми (индивидуальные консультации) - просто очень много людей, на самом деле - кому реально нужна моя помощь... Конечно, каждая моя статья рассчитана на то, чтобы помочь кому-то... Но так уж случается,что всех под одну гребенку не расчешешь... К сожалению, у каждого свои ситуации.а не помочь нуждающимся - я не могу!

    Благодарю за пожелания, если хотите большего общения и постоянного - это Индивидуальная консультация,а все видео (хотя их же совсем немного - всего несколько...) находятся тут: http://superogorodnik.blogspot.ru/p/blog-page_09.html

    ОтветитьУдалить
  8. Здравствуйте!
    Уже, наверное , год как читаю Ваш сайт. Но не была зарегистрирована ни в каком профиле и не получалось оставить комментарий. А так иногда распирало... Абсолютно согласна с уважаемым Boreal Grove. Пишите с такой любовью, что удивляешься как у Вас сил на все это хозяйство хватает. Очень много полезного у Вас прочла. Не дождусь весны, чтобы новые идеи (во многом благодаря Вам) воплотить в жизнь. Поддерживаю предыдущие комментарии: пишите! Вы нас вдохновляете!

    ОтветитьУдалить
  9. Здравствуйте! Абсолютно согласна с Boreal Grove. Пишите словно птица Феникс поете. И что очень приятно очень дельно и конкретно. Спасибо за Ваш труд. Вы вдохновляете нас на новые эксперименты. И еще спасибо за рецепт фасолевого салата и хреновины! Моя семья оценила. Надеюсь, благодаря Вам еще порадую их. Желаю Вам долгой и плодотворной жизни!

    ОтветитьУдалить
  10. Здравствуйте, Вероника! Читаю с удовольствием Ваши статьи и стараюсь применять у себя на даче. У меня к Вам такой вопрос: А можно вместо соломы при посеве под зиму присыпать семена перегноем.Лето в этом году было очень дождливое и сена не заготовили, а солому у нас взять негде.И я правильно поняла, что бороздки за ранее делать не надо. А сеять прямо по поверхности.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Любовь, здравия и добра вам, голубушка! Не внимательно вы читаете, моя хорошая... К подзимним нужно огород готовить заранее! И бороздки обязательно делайте! Я не уверенна, что ваша почва до такой степени здорова, что можно просто раскидать семена наотмашь и все растёт. :)) где осознанность?

      Насчёт перегноя вместо соломы - можно конечно! Перечитайте внимательно эту статью и есть ещё две на эту тему, их также прочтите и действуйте с умом! Удачи вам, Любушка!

      Удалить

Если вам было хоть чуточку интересно, то оставьте хотябы пару слов в комментарии.